Wokret

Nu er det noget tid siden jeg har blogget. Jeg ved det er kliche, men tiden går vildt stærkt når man har fået et barn.
Min give away er udskudt, pakkerne til pakkelegen er dog ved at blive købt/kreeret og jeg er så småt i gang med forberedelserne til Lilys fødselsdag.

Men bloggen skal ikke lide (for meget) under min travlhed, så I får lige en opskrift på en lækker wokret (nej, den er ikke sponsoreret, Kvickly er bare så smarte at have grøntsagerne i en pose, færdig-snittet og tidsbesparelse er godt):

Til 3-4 personer
250 g nudler
500 g svinekød, fx skinkeschnitzler eller koteletter
400 g X-tra stir-fry mix
3 spsk soya
2 spsk citronsaft
Olie til stegning
Evt lidt finthakket chili og grofthakkede peanuts

Kog nudlerne som anvist på pakken, lad dem dryppe af i en sigte og hæld koldt vand over så de ikke klistrer sammen.
Skær kødet i strimler og steg det i en varm wok 4-5 min til de er gennemstegt.
Tag kødet til side og steg stir-fry mixen i 3-4 min, bland kødet i og derefter de kogte nudler. Tilsæt soya og citronsaf, og evt. Chilien, og steg det et par min. Drys evt. Med hakkede peanuts.
Enjoy!