Sider

søndag den 22. april 2012

Falaffel og Tabouleh salat

Jeg lovede Christina opskriften på de falafler (hedder de det i flertal?) jeg lavede den anden dag. De er fra bloggen Valdemarsro - og de er helt fantastiske. 

Du skal bruge: 
  • 400 g tørrede kikærter
  • 2 bdt persille, hakket - jeg brugte nok kun ét bundt
  • 1 hvidløg, finthakket
  • 1-2 løg – jeg brugte ét stort
  • 3 tsk koriander
  • 3 tsk spidskommen
  • 1 tsk salt
  • 2 små kartofler, skrællet og revet
  • 4 æg
  • 4 spsk rasp
  • 1/2 tsk chili
  • 2 spsk citronsaft (jeg brugte den lime vi alligevel havde liggende)
  • Olie til at stege i/fritere
Kikærterne blev sat i blød i koldt vand i ca. 24 timer +/-, jeg kogte dem ikke herefter, men blendede bare alle ingredienserne.Dderefter formede jeg (forholdsvis) runde falafler med en ske og så ned i den varme olie i en gryde til de havde fået farve og blevet sprøde.
TADAAAA!


Jeg ville gerne have haft dem i pitabrød, men det fik vi dagen før, så jeg lavede en gang Tabouleh salat lidt på slum, men I får lige en opskrift:
  • 2 dl bulgur 
  • 600 g modne tomater
  • 1 stort bundt bredbladet persille - jeg brugte bare resten af persillen fra falaflerne
  • 3 forårsløg
  • ½ dl olivenolie
  • saft af 1 citron - igen brugte jeg bare lime
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 lille rød chili - her fik den bare et pift chilipulver
  • 1 tsk spidskommen
  • salt og peber
Tilbered bulguren som der står på pakken. Skær tomater, persille og forårsløg og blandes med bulguren - jeg smed desuden resterne af agurken og squashen fra dagen i forvejen i.
Bland saften fra citron/lime med olie, finthakket hvidløg, chili, spidskommen, salt og peber. Lad den gerne trække en time - for de utålmodige: hæld det direkte over salatblandingen. 
Lad salaten trække en time eller to inden servering.

Det var første gang jeg lavede falaffel og Tabouleh salat, men jeg synes det smagte fantastisk! Dog skal falaflerne helst spises samme dag, for de bliver lidt tørre efter en tur i microovnen - lav evt. kun en halv portion.

4 kommentarer:

  1. Ej, hvor lyder det bare simpelt! Og mange tak for diy :) - det skal jeg nok prøve at lave en dag.

    Christina / frkstubba.blogspot.com

    SvarSlet
  2. Jeg var i hvert fald positivt overrasket :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Så skal kæresten nu bare forstå, at man godt kan spise det. Han er kræsen nemlig :(

      Slet
  3. Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

    SvarSlet